これも中国か～

今日は『うどん』について学習しました。

なぜ『うどん』か？

来週火曜日に『うどん作り』を行うからです。そしてこの日は、初めて生徒全員が会うのです。

ん～楽しみ。

それにしても、これまで色々な食べ物について学習してきましたが、そのほとんどが中国で生まれ日本に渡ってきたものばかりでした。

そして今回の『うどん』も元をたどれば中国なんですね。日本で生まれ育ったものかと思っていたのでびっくりです。

日本には色々な麺がありますが、ほとんどが外国から入ったもののようです。即席めんぐらいでしょうか？まあ即席めんは大きな大きな進歩なので胸を張っていいと思いますが、それだけとなるとなんとなく寂しい気がします。

いったい中国はどれだけの文化を創ってきたのでしょうか？

まあ何にしても『うどん作り』楽しみです。

少しは解消！運動不足

今日は道立教育研究所の体育館でスポーツを行いました。

種目は前回同様、バドミントン＆フリスビーです。

体育館とはいえ寒いため、厚着をして準備体操を十分にしました。１時間半程度でしたが、少人数なので今日も運動量はたっぷりありました。

普段のフリータイムは、ＵＮＯやトランプで大盛り上がりなのですが、さすがに今日はみんな疲れて静かなトークタイムとなりました。

それにしても、運動して疲れるのって心地いいです。冬も寒さに負けず継続したいです。

束の間の日差し

今日は、野幌森林公園へ行ってきました。

このクラスで前回行ったときは紅葉の真っ盛りでしたが、今回は冬到来といった感じでした。

しかし、誰かの普段の行いが良かったのか、天気は晴れ気持ちの良い散策になりました。

わずかに鳥がさえずり、雪には動物の足跡、エゾリスも見ることができました。

ほとんど緑はなくやや寂しい森でしたが、その分今まで見えずらかった景色が見え、また違った楽しさがありました。

子供たちの感性と運動不足を刺激できたでしょうか？スタッフは間違いなく刺激されました。

教育相談会 無事終了

今日は、どんぐり広場主催の　『第１回　教育相談会』でした。

数組の方々にお越しいただきました。ありがとうございました。

こうして色々お話をお伺いするたびに、どんぐり広場の必要性を感じます。方向性を間違えることがなければ必ず子供たちに必要とされるのではないかと信じています。

今後もこういった会を定期的に実施していきたいと思います。

どんぐり広場 教育相談会！

ホームページでもご案内の通り、２４日（月）に江別市民会館にて教育相談会を開催いたします。

入会に限らずお気軽にお越しください。

当日は、受付順に教育相談をお受けします。

やっぱり手作りは良いね～

今日は調理実習。

お題は『ミートソース作り！』

なぜミートソースか？

『パスタだと・・・ミートソースが好きです。』と以前生徒が言ったから。という単純な理由です。

何はともあれスタート！

楽しくお話ししながら約１時間ちょい。あっと言う間に完成しました。

お皿の左側が生徒作。右側がスタッフ作です。

見た目は変わりませんが味は違うんですね。

生徒は仕上げにみりんを少々入れて若干甘みを出し、スタッフは柚子こしょうを多めに入れ大人の味に仕上げました。

みんなで試食をしましたが、もっと食べたくなり気持ちを静めるのに苦労しました。

市販のものも楽でおいしいですが、やはり手作りは格別ですね。安心もあります。

ぜひ家でも実践してほしいです。

進路選択

今日のクラスは、以前土曜クラスで行った『脳の力』を同様に学習しました。

『記憶というのは、様々な感覚を刺激することと反復することで定着しやすい』というのを、いくつかの体験を行い実証しました。

様々な感覚刺激と反復により、生徒も私も格段に記憶量が増えました。

脳はまだまだ未知なものですが、少しでも理解しておくと上手く利用し暮らしに役立てることができます。脳って面白いです。これからも脳科学には注目していきたいです。

今日は、授業のほか施設見学と進路相談がありました。

どんぐり広場にも進路選択に悩んでる生徒がいますが、最終的には本人にとって最善と思われる選択をしてほしいと願います。

気持ちの良い汗 汗 汗

今日は、どんぐり広場初のスポーツ授業を行いました。

近くにある道立教育研究所の立派な体育館をお借りし、フリスビー＆バドミントン＆ソフトバレーを行いました。

１時間ちょいの運動でしたが、何せスタッフを含め４人＋１乳児なので運動量は結構なものでした。

笑って動いて笑って動いて、とても楽しく体が動かせました。

どんぐり広場では、生徒もスタッフも運動不足です。これからも月に１度くらいはこういった日を設けていきたいです。

右脳を刺激

昨日は『芸術の秋』ということで、『大人の塗り絵』というのを行いました。

試行錯誤しながら、塗り方を色々工夫し素敵な作品を仕上げることができました。

塗り絵っていうと子供の遊びのような感じがしますが、実際やってみると大人でも楽しめ、右脳が刺激されとても良い学習だと感じました。これからもちょいちょい取り組みたいと思います。

晩秋を感じて

今日は野幌森林公園へ行ってきました。

金曜クラスは、先月悪天候のため中止となり２ヶ月ぶりに森に入りました。

前回は木々も青々として紅葉も始まっていない頃でしたが、今日は紅葉も終わり、静かに冬を待つ森の様子を感じることができました。

すっかり木々の葉が落ちているので、野鳥が飛び交っているのがはっきり見え、生徒も野鳥を撮影しようと一生懸命でした。

今日は、アカゲラやヒヨドリ、ヤマガラなどたくさんの野鳥がさえずっていました。

オーロラ写真家の中垣さんもおっしゃってましたが、感性を刺激するって大切だな～ってつくづく感じました。

生徒とともに私も感性を養っていきたいと思います。

今回の写真は、生徒と私が撮影したものです。

奇跡の水

今日のテーマは『さつまいも学』＆『水～大循環～』でした。

『さつまいも学』は、先週のスイートポテト作りに関連して行いました。

『水～大循環～』は、少し難しい内容でしたが貴重な水のありがたさが身にしみたように感じました。

地球上の水の９７．５％が海水で、全人類で使うことのできる水はたった０．０２％なんですね。地球の水が１ℓだとしたら、ほんの１滴です。

このまま地球の人口が増加すれば、石油の次には水を奪い合うことになるのではないでしょうか？

未知なる宇宙

昨日は、北海道大学で行われた講演会に行ってきました。

テーマは『オーロラへの誘い』。

内容は、先日ブログでもご紹介した中垣哲也さんのスライドショーとオーロラ研究の世界的権威として知られる赤祖父俊一先生の講演でした。

中垣さんの写真を見て、これまで以上にオーロラや地球や宇宙に関心を持つようになったその矢先に、こういった話を聞く機会があり、さらには参加無料だったということで行ってきました。

赤祖父先生のお話では、地球だけではなく他の惑星でもオーロラが見られるのか？そしてオーロラの色によってその星に酸素そして生物が存在するのかなど研究しているということです。

ん～難しそうですが実に楽しそうな研究だなとワクワクしました。

宇宙からの視点で人類を見てみると新しい発想が生まれそうです。たまにはいいかもしれません。

未知なる脳

今日のテーマは『脳の力』でした。

難しいテーマですが、わかりやすく学習することができたと思います。

脳の構造やどんな働きをしているのか？

『記憶』を定着させるためにはどうすればいいのか？などなど、これから学習する時に参考になるよう実習もやりつつ学習しました。

実習では、いくつか工夫をするだけで短期記憶の数が倍にも伸びることが実証されました。ぜひこれからの勉強に役立ててほしいです。

まだまだ未知なる脳科学が今後どのように進化していくか素人ながら注目してみたいと思います。

ザ・収穫

今日は、土曜クラスと同じく先週行った豆腐作りに関連して大豆について学習しました。

そして後半には、雪がちらつく中、今秋初のホウレンソウの収穫を行いました。

写真を撮るのを忘れましたが、立派なものができました。これから順次大きくなったものを収穫します。旬の味と栄養を満喫です。

明日の天気は雪と風で大荒れだそうです。

いよいよ寒い北海道の始まりですね。

感性への刺激

昨晩は、ススキノにある『風雪酒場』へ行ってきました。

地球上で最も美しい自然現象といわれているオーロラ写真の第一人者、中垣哲也さんの映像鑑賞＆解説＆懇親会が行われました。

写真なのですが、パラパラマンガのように実際の動きに近く編集され、臨場感のあるオーロラ映像が見ることができ、心に響くものがありました。

撮影の裏話や、極北の動植物、宇宙と地球と生命についてなど、興味深いお話が盛りだくさんでした。

中垣さんとのお話の中で、最近の子供たちは、視覚だけで『かわいい』と感じて表現することが多く、今回のオーロラをはじめ、地球上の自然の姿に心を惹かれ好奇心を抱くような感性が鈍くなっているのでは？という話題がありました。私もそう感じます。

『感性は鍛えないと磨かれない』という言葉も出ました。どんぐり広場でも、野幌森林公園を中心に自然と触れる機会を作り、子供たちの感性を刺激していきたいとあらためて感じました。

もう少し生徒が増えてきたら、ぜひ中垣さんにご協力いただき、どんぐり広場でオーロラ鑑賞会を開きたいと思います。お楽しみに。

まずは調理実習

今日から火曜クラスは２人になりました。うれしいです。

初登校日は調理実習。今のところ、なんとなくそう決まっています。

ということで秋の味覚を楽しもう！第？弾！『スイートポテト作り』。

実習指導は奥さんにまかせ、私は娘の相手をしながら２人を応援。１時間半もの間、２人は裏ごしをせっせと頑張っていました。見ているだけでも大変そう。しかし２人は『やる』と言って交代しません。『スゴイ！』

完成したのがこちら→

どうです。おいしそうでしょう。

かなりおいしかったです。有名菓子店に引けを取らない味でした。

やっぱり手をかけた方が良い。これは料理にかかわらず共通することですね。

今日も楽しい１日でした。

うれしい報告

１１月から生徒が増え３名になりました。楽しくなりそうです。

教育相談をしていると、どんぐりが必要とされているんだな～というのを実感することができます。長く続けられるよう頑張りたいですね。

昨日は、金曜に作った豆腐に関連して『大豆の力』について学習しました。

大豆には、三大栄養素のたんぱく質・炭水化物・脂質の他に大豆レシチン・オリゴ糖・大豆サポニン・イソフラボン・・・その他にも多くの栄養素が含まれています。調べれば調べるほど大豆の力のすごさを感じます。さすが畑の肉ですね。

考えてみると、日本食にはその大豆の加工食品が多くあります。納豆・豆腐・みそ・しょうゆ・もやし・湯葉・厚揚げなどなど。まだまだたくさんあります。

昔ながらの日本の朝食を思い起こすと大豆食品の多いこと。今まで漠然と食べていましたが、理にかなっている食事なんですね。

年齢を重ねるにつれ和食の良さがわかります。これからそういったことも意識しながら食事を楽しむのもいいかなと思いました。